91欧美亚洲精品_日韩一区二区动漫精品视频_日韩少妇免费视频一区_大地资源网高清在线观看免费新浪_国产成人午夜福利户外_AV喷水高潮 喷水在线_亚洲中文字幕乱伦_国产中文字幕永久在线观看_亚洲最大一级毛片_精品无码aⅴ人妻受辱免费看

諸城龍奧機械科技有限公司

ZHUCHENG LONGAO MACHINERT TECHNOLOGY CO.,LTD

全國統(tǒng)一服務(wù)熱線:

130-8275-6555
聯(lián)系我們

隋經(jīng)理:130-8275-6555

郵 箱:48806158@qq.com

地 址:山東省諸城市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

氣體在氣調(diào)保鮮包裝中的重要性

來源: 時間:2021-04-01 09:57:47 瀏覽次數(shù):

我們在利用氣調(diào)保鮮技術(shù)給食品進(jìn)行包裝時,需要注意氣體的質(zhì)量問題才能夠保證食品不被污染,也保證了不會危害到消費者的健康,現(xiàn)在,隨著包裝技術(shù)的不斷發(fā)展,氣調(diào)包裝以及改性氣調(diào)包裝在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用越來越廣,氣體作為食品氣調(diào)包裝的介質(zhì),被廣泛應(yīng)用氣體包裝和改性氣調(diào)包裝中,因此氣體已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代包裝工業(yè)中不可或缺的一部分。在食品包裝中使用的氣體介質(zhì)O2、N2和CO2總量中,N2和CO2占90%以上,O2占5%-10%左右。因此,對食品包裝氣體O2、N2和CO2的要求將更加嚴(yán)格。
 
1、保鮮肉類的氣體組分:對氣調(diào)包裝保鮮肉類的氣體組分的研究同樣比較廣泛。目前,主流的氣體組分根據(jù)紅肉和白肉的區(qū)別分為兩種:對于紅肉的保鮮,考慮到需要氧氣來保持肉色,同時又要抑制細(xì)菌,較好的氣體組分是60%~85%的O2和15%~40%的CO2的氣體組合。針對禽類魚蝦等白肉,較好的氣體組分是高CO2(大于)、低氧或無氧,因為高CO2的比例可以有效抑制有害細(xì)菌的滋生,但是過高的CO2可能會降低pH值,使得肌肉持水力下降而導(dǎo)致汁液流失。
 

2、保鮮果蔬的氣體組分:對于完整果蔬的保鮮,一般采用的氣體組分為低O2(2%~5%),3%~10%的CO2和高N2,由于高氧環(huán)境對VC等營養(yǎng)物質(zhì)的保護,也有果蔬更適合采用高氧氣調(diào)包裝。對于鮮切果蔬制品,由于切割面易褐變,故針對完整果蔬的氣體組分有些并不適用,而高氧氣調(diào)包裝具有更好的保鮮效果。


 山東龍奧機械科技有限公司是一家主要生產(chǎn)真空包裝機,貼體包裝機,貼體真空包裝機,氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)廠家,歡迎致電咨詢聯(lián)系!

 


諸城龍奧機械科技有限公司

ZHUCHENG LONGAO MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD

手機:130-8275-6555

聯(lián)系人: 隋經(jīng)理

郵編:262200

郵箱:48806158@qq.com

地址:山東省諸城市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

130-8275-6555

24小時咨詢電話

掃一掃關(guān)注我們

掃描進(jìn)入手機端

掃描進(jìn)入店鋪

Copyright © 2020 諸城龍奧機械科技有限公司 版權(quán)所有 魯ICP備20029058號